Camarero a los ricos y sin vergüenza: Confesiones de un servidor de cinco estrellas Beverly Hills- Paul Hartford

Un músico bajista le corta el pelo para convertirse en un servidor en la parte superior de la cadena alimentaria de Hollywood, descubriendo un mundo enclaustrado de dinero, fama, mal comportamiento e intriga. Camarero a los ricos y sin vergüenza no es sólo un vistazo en el secreto funcionamiento interno de un legendario restaurante de 5 estrellas; No es sólo una celebridad decir todo o un análisis corporativo mordaz. Es una historia personal de camareros de primer nivel, una mirada íntima a los complicados retos de servir en la sala de comedor más elitista y centrada en Hollywood mientras luchamos para mantener un sentido de sí mismo y propósito. De los muchos millones de trabajadores del servicio de alimentos en todo el mundo, sólo un pequeño número de ascender a una posición de primer nivel en un restaurante de renombre mundial de restauración de celebridades icónicas, magnates y políticos. Como uno de esos pocos seleccionados, Paul ("Pauli") Hartford es el primer camarero para abrir la puerta en un clausurado, codiciado mundo del dinero, la fama, el mal comportamiento y la intriga. Despega la vergüenza de civilidad y cultura en el lugar más famoso de la nación, la sala de críquet, en Beverly Hills, California. Expone las épicas debilidades humanas de su clientela de élite, la cultura corporativa corrupta del comedor, sus prácticas culinarias clandestinas y las luchas desgarradoras de sus atestados camareros. Esta historia tan vivamente observada también atraviesa la evolución de diez años de Pauli de un músico de rock hambriento, hambriento de fiesta que luce como un barman, en un camarero esnob y pretencioso y finalmente en un servidor pulido y sofisticado que toma su trabajo tan en serio que Lo lleva al borde de la enfermedad. Pauli se ve al principio seducido por el glamour de sus famosos invitados y la auto-indulgencia, entonces acostumbrado a ella, y finalmente consternado por ella. Por razones obvias, algunos detalles y especificaciones sobre la Sala de Cricket real han sido hábilmente disfrazados, pero los lectores más exigentes se conectan fácilmente los puntos.