Cómo saborear: Una guía para disfrutar del vino- Jancis Robinson

Aclamado por Paul Levy en "The Wall Street Journal" como "nuestro escritor de vino más inteligente, más reflexivo", Jancis Robinson hace que aprender sobre el vino sea casi tan agradable como beberlo. Con "How to Taste", prepara un curso único de cata de vinos basado en ejercicios prácticos que atraen a los conocedores de todos los niveles. Robinson explica primero cómo probamos el vino y la comida, y luego las uvas y los vinos. En secciones separadas sobre la teoría y la práctica, ofrece información técnica básica sobre la apreciación del vino, luego nos muestra cómo aplicarla en los ejercicios de sipping - todos los cuales se basan en botellas fácilmente disponibles y, en la mayoría de los casos, baratas. ¿Y cuánto mejor aprender sobre el vino que beberlo realmente? Al terminar este libro, sabrás reconocer las variedades de uva más populares de Chardonnay a Riesling, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon, y por qué deberías elegir Un buen vino espumoso en un champán barato. Usted sabrá cómo juzgar la dulzura, acidez y fruto, así como la diferencia entre la longitud y el peso de un vino, y podrá distinguir vinos de todo el mundo. Robinson también le ofrece consejos prácticos sobre cómo tratar el vino en el mundo real: elegir una carta de vinos; La creación y registro de sus propias catas de vino; Escupiendo su bocado de la muestra correctamente; Y complementando los sabores de la comida con el vino. Innovador, informativo, y sobre todo divertido, "Cómo probar" se diseña para ser llevado con usted por todas partes, del sillón a la viña a la tienda de vino y de nuevo a la tabla.