Buena grasa cocina: recetas para una vida saludable y llena de sabor- Franklin Becker

De Top Chef Masters y Iron Chef America contestante, restaurador y diabético tipo 2 Franklin Becker viene una emocionante colección de recetas que destacan buenas grasas -de fuentes tales como aceites de nueces, aceite de oliva, pescado y aguacates- y su importante papel en el mantenimiento de buenas Salud con sabor delicioso. Junto con el galardonado escritor de alimentos Peter Kaminksy, Becker ha elaborado un surtido de recetas que muestran platos llenos de sabor y modernos. Buena cocina grasa es un volumen ideal para cualquiera que quiera comer y vivir bien.Este libro de cocina cambia el juego incluye recetas deliciosas como sopa de bellota con pistachos, pan negro y manzanas; Caballa con naranjas, menta, chile y limón Agrumato; Berenjena carbonizada con cebolla asada a la parrilla; E incluso postre: Helado de aguacate con lima y coco. La buena grasa que cocina proporciona las recetas deliciosas, hermosas, y sanas que recordarán a cada uno que cocinar con las buenas grasas es una opción elegante y sabrosa.