Brunch: una historia- Farha Ternikar

Cuando los estadounidenses piensan en el brunch, suelen pensar en las mañanas de los domingos que se hinchan en las tardes tempranas; Mimosas y sangrientas Marys; Huevos Benedict y tarta de café; Tocino y bagels; familiares y amigos. Este libro presenta una historia moderna de brunch no sólo como comida, sino también como una experiencia cultural. Brunch: Una historia es una historia global y social de la comida, incluyendo brunch en los Estados Unidos, Europa Occidental, Asia del Sur y Oriente Medio. Brunch nos lleva en una gira de una comida moderna en todo el mundo. Mientras que el brunch se ha convertido en una comida moderna de ocio, su historia está lejos de ser relajante; Esta comida s pasado es a la vez viva y llena de tensión. Aquí, Farha Ternikar explora los conflictos de género y de clase en torno a esta comida, y ofrece a los lectores una visión esclarecedora de los comedores, verandas y cocinas donde los brunchs fueron preparados, servidos y disfrutados.