Brew Chem 101: Los fundamentos de la química Homebrewing- Lee W. Janson

Entender la ciencia que se dedica a hacer su bebida favorita. Este curso intensivo en química cervecera hace que sea fácil para todos los homebrewer para hacer una mejor cerveza. Usando un lenguaje sencillo y diagramas útiles, Lee W. Janson le guía a través de cada reacción química en el proceso de elaboración de cerveza y explica cómo puede evitar problemas potenciales. Alejarse de los errores comunes en el sabor, la fermentación y el contenido de alcohol, y utilizar su nuevo conocimiento para preparar con éxito su cerveza más deliciosa todavía.