Amaro: El mundo enérgico de agridulce, licores de hierbas con cócteles, recetas y fórmulas- Brad Thomas Parsons

De James Beard y IACP, galardonado autor de Bitters, viene esta exploración del mundo de los licores amargos, que van desde favoritos familiares como Campari y Fernet-Branca, a los más oscuros como Zucca y Bràulio, con más de 80 amaro-centric Recetas de cócteles Brad Thomas Parsons, autor de James Beard y IACP Award-winning Bitters, siempre tiene su dedo en el pulso de lo nuevo y emocionante en el mundo del cóctel. Pero en este caso, lo nuevo es viejo, específicamente, la tradición europea centenaria de hacer amargos cordiales y licores. En Amaro, Parsons lleva a los lectores a una gira agridulce de bares, cafés y destilerías italianos, abriendo los ojos de los lectores a la rica historia y vibrante cultura de amaro hoy. Luego, regresa a los Estados Unidos, donde los mixólogos contemporáneos están incorporando amari en una deliciosa y ecléctica variedad de cócteles. Magnífica ubicación y cóctel fotografía; Un paquete impecable; Y más de 100 recetas para el amaro de DIY, los cócteles de amaro, y los postres amaro-clavados harán de este el libro imprescindible de la bebida de la estación.