5 especias, 50 platos: sencillas recetas indias con cinco especias comunes- Ruta Kahate

La premisa es simple: con cinco especias comunes y algunos ingredientes básicos, los cocineros caseros pueden crear cincuenta deliciosos platos indios, tan diversos como son deliciosos. La maestra de cocina Ruta Kahate ha escogido los especias, el comino, la mostaza, la pimienta de cayena y el cúrcuma para encontrar platos indios auténticos y accesibles que a todos les encantará. Cordero asado con Burnt Onions utiliza sólo dos especias y tres pasos que dan como resultado un tostado meltingly tierna. Coliflor al vapor con un picante TomatoSauce y hongos curry y guisantes comparten las mismas tres especias, pero cada uno sabe completamente diferente. Los menús sugeridos ofrecen inspiración para cenas indias enteras. Para las comidas rápidas y fáciles de la India, mantenerlo simple con 5 especias, 50 platos.