1.001 Recetas vegetarianas de bajo contenido graso: comidas deliciosas, fáciles de hacer y saludables para todos- Sue Spitler

Esta nueva edición de 1.001 Low-Fat Vegetarian Recipes es completamente revisada para reflejar las tendencias de alimentos actuales y preferencias de cocina. La introducción se adhiere a las directrices de la American Heart Association y incluirá las nuevas directrices nutricionales de la FDA, con comentarios sobre la importancia del ejercicio como parte de Un estilo de vida saludable. En general, las recetas serán más fáciles y rápidas de preparar con menos ingredientes y métodos de cocción más concisos. Las recetas que se pueden preparar en 30 minutos o menos se identificarán en todo el libro con un icono de "verduras expresas". Los "súper alimentos" que cuentan con altas cualidades nutricionales, antioxidantes y fitoquímicas se enfatizarán en recetas: arándanos, kiwi, jugo de granada, melones, cítricos, edamame, verdes frondosos, brócoli, zapallo, zanahoria, remolacha, Pimientos, frijoles y legumbres, frutos secos, semillas de lino y cáñamo, granos enteros y productos de soya y lácteos. Como en la edición anterior, las recetas incluirán todas las categorías de recetas de aperitivos a través de postres, con más de 500 entrantes, ofreciendo una rica opción De satisfacer las comidas vegetarianas. Cada receta será etiquetada con un icono de identificación para vegano, lacto-vegetariano, ovo-vegetariano, y lacto-ovo-vegetariano. Los datos nutricionales y los intercambios diabéticos se incluyen para cada receta.